Мангал пришел к нам из стран Востока. Там его применяли не только для готовки пищи, но и для ее разогрева. В переводе с арабского слово мангал звучит как «жаровня». Из виду это большая широкополая медная чаша, которая имеет крышку в форме сферы. В России так называют любое устройство, позволяющее готовить еду на древесных углях. (далее…)

Все больше входит в моду активный отдых и всевозможные пикники. Зачастую для приготовления еды на воздухе используют мангал. Ни один такой выход на природу не обходится без шашлыков или барбекю. Для того чтобы разнообразить меню, можно попробовать запечь мясо на вертеле. Особенности приготовления Если вы решились применить вертел для готовки мяса, помните, что оно потребует…

Итальянские блюда в Марфино Итальянская кулинария давно обрела всемирную славу. Те, кто еще не достаточно хорошо ее знает, может сделать вывод, что кухня в Италии это только макароны, оливковое масло чеснок и томаты. Такое мнение в корне не верно, ведь кроме этих продуктов и компонентов она богата различного рода выпечкой, блюдами из морепродуктов, мяса и…

Блюда грузинской кухни особенные и оригинальные. О них знают, их любят и пытаются готовить во всем мире. Хотя даже самый известный шашлык редко кто готовит правильно, придерживаясь классической рецептуры. Отличается грузинская кухня тем, что там, казалось бы, мелочи, но они играют очень важную роль. Такие специи, как тархун, грецкий орех, кинза, разные соусы могут поменять…